PaÅŸabahçe’nin bir lokma serisine baktınız mı bilmiyorum, ama çok güzel alternatifler var. Ben bir lokmaları daha çok kokteyller için uygun buldum, zira benim için biraz minikler, bu nedenle yine PaÅŸabahçe’den kendi serimi oluÅŸturdum ve salatalarıma şık bir sunum zemini hazırladım. Bu ÅŸekilde salatalar sadece üstten deÄŸil, yandan da cıvıl cıvıl ve albenili görünüyor, aç veya [Read On]

Bu yaz -sanırım siz de farketmişsinizdir- en sevdiğim şey şerbetler, değişik meyve suları hazırlamak oldu. Bu annemin klasik bir tarifi. Bahçedeki mayhoş kırmızı erikler her sene bir dolu gelir, annem de onları altı muhallebi, üstü erikle hazırlanan bir sos olan yaz tatlısına ve erik şerbetlerine dönüştürürdü. Erik şerbetini ben de payıma düşen eriklerle konsantre olarak [Read On]

Mmmmmmmmmmmmh! Yazları en sevdiÄŸim ÅŸey misafirlerime buz gibi limonata ikram etmek. Emin olun, hiç kimsenin “Hayır” diyemeyeceÄŸi bir teklif oluyor! Dahası önceden hazırlanıp 1 ay kadar da saklanabildiÄŸi için sanıldığı kadar da zor deÄŸil! Benim limonata tarifimin malzemeleri şöyle: 4 limon 1 bardak ÅŸeker 7 bardak su Hazırlanışı: Limonların kabukları rendelenir, ÅŸekerle ovulur, içine limonların suyu [Read On]

Åžile’de bol bol elma toplamıştık zaten, dahası da gelince önce birazını etrafımla paylaÅŸtım, bana kalanları da kah yiyerek, kah kek ve tart yaparak deÄŸerlendiriyoruz. Åžebnem’in harika ve süper pratik tart tarifini paylaÅŸmıştım, uçunca yenileyemedim ama söz en kısa zamanda halledeceÄŸim Takdir edersiniz ki bir iÅŸi iki kez yapmak zorunda olmak çok sinir bozucu Herneyse geçen [Read On]

Ramazan’da pidenin de devreye girmesiyle ve pek tabii tüm gün kurulan yemek düşleri nedeniyle  kahvaltı çok seviliyor. Benim de en sevdiÄŸim yemek  pastane pidesinin arasına dil peyniri, pastırma koyup sandviç yapıp, Earl grey çayıyla beraber tüketmek! Dün akÅŸam için ben Suna Abla’ya gidip balık yemeyi teklif ettim, ama iÅŸ seyahatinden dönen eÅŸim evde olmak istediÄŸini söyleyince çorba içip, [Read On]

Ömer’in 2. yaÅŸ doÄŸumgünü için tatlılar arasına brownie  de eklemeye karar veren Dido’yla konuÅŸurken Amerika’da fudge denilen, en çikolatalı ve ıslakımsı brownielerden yapmasına karar verdik. Yurtdışında hazır kekun olarak bile satılan bu brownielerin yapımı aslında oldukça kolay, lezzeti de enfes, yalnız bayağı malzeme gerekiyor : ) Eh o kadar kusur da kadı kızında bile olur [Read On]

Hatay’daki mezelerden bana en deÄŸiÅŸik gelen ve aklımda en çok yer ede kekik salatası oldu. (Ayrıca Mersin’de kekik çayı içtim, o da nefisti, taze kekikle kendiniz de kolayca hazırlayabilirsiniz bu çayı.) Eve döner dönmez salatayı Amerika’dan gelen dostlarımızı da denek olarak kullanmak suretiyle denedim, herkesten tam not aldı yeni salatam. (Salatayı herkes beÄŸenince fotoÄŸraflamaya karar [Read On]

Annem yine nefis kokulu, ferahlatıcı gül ÅŸerbetinden hazırlamış. Sunumu da çok şık olunca bana da fotoÄŸraflayıp, sizlerle de bu nefis tarifi paylaÅŸmak düştü tabii… (Bu arada, fotoÄŸraftaki çiçekler kalanchoe, dışmekandan ziyade ev için uygun, dolgun çiçekleri ile evini ÅŸenlendirecek çiçek arayanlara duyurulur!) Hazirlanisi: Iyice olgunlasmis güllerin tac yapraklari toplanip, beyaz kisimlari kesilip iyice yikanir. Genis [Read On]

Baharın müjdecisi gibidir enginar! Dolmasına da dolmayanına da bayılırım ben. Dolmasını  yapabilmemiz için bu sene  Sarah Kay ve Maxine KuÅŸadası’ndan yapraklı enginarlar aldılar saÄŸolsunlar, annem de piÅŸirdi, çocukluÄŸumun mis kokusunu içime çekerek heyecanla ve afiyetle tükettim bir çırpıda! Dolmasını yapmayı bilmiyorum, annemden tarifi alacağım demiÅŸtim bazı arkadaÅŸlarıma, ama atladım, onu da halledeceÄŸim elbet ama ondan [Read On]

Dün bana Selim AkınoÄŸlu’ndan gelen tarifi ve önyazıyı sizlerle paylaÅŸmak istiyorum. Kendisinin ikizleri var ve çocuklarla süper ilgilenen, bu konuda doÄŸuÅŸtan yetenekli ender babalardan… Ä°botane de bu konuda baÅŸarılı olduÄŸuna göre, bu iki kiÅŸilik örneklemden yola çıkarak “Ä°kiz babaları çocuklarla güzel ilgilenir.” sonucuna varabilir miyiz sizce? Belki istatistiki bir anlamı yok, ama kesinlikle N.U.R.’sal bir anlamı var bu [Read On]