Pane Yeşil domates

Aydan Üstkanat en sevdiğim yemek yazarlarından. Sadece yemekleri mi? Fotoğrafları da bir harika! Söylememe gerek yok biliyorum, ama dayanamadım işte Geçen gün Nadide Anne’nin bahçeden toplayıp verdiği yeşil domateslerle aydan Üstkanat’ın domates pane tarifini yaptım, bu sayede de Osmanlılar’ın kızaran domatesleri çöpe atıp, yeşilleri değerlendirdiklerini öğrendim. Paneler hazırolduklarında ben kendilerini edepli bir şekilde yemekteydim ki [Read On]

Dulce de Leche, nam-ı diğer Süt Reçeli

Uzun zaman çok gözümde büyüttüm, yapamam zordur dedim. Ama… Süt reçelini hazırlama aşamasına geçmemle beraber, bu nefis reçeli etrafa bir virüs gibi yaymam bir oldu. Evet çok pratik olduğu söylenemez, bayağı uğraştırıyor, ama zor değil, kesinlikle değil! 7 bardak sütü yarım çay kaşığı karbonat(Amerikan ölçüsüdür, bizde bir tatlı kaşığı kadar eder.) , 1,5 bardak şeker [Read On]

Magnolia tarifi

Geçtiğimiz hafta minik yardımcılarımla beraber tatlı yaptık. Yapımı kadar yeme kısmı da keyifliydi. Amerika’daki Magnolia’nın cheesecake tarifini paylaşmıştım hatırlarsanız. Bir de muzlu puding tarifi var ki, dillere destan, yok satıyor. Bu tarif biraz fazla krema içeriyor, bu nedenle bizim damak tadımıza uyarlanmış hali artık ülkemizde Magnolia ismiyle anılıyor. Tarifimiz çok severek takip ettiğim Ece Zaim, [Read On]