Süt Çorbası (Yani Süt yapan Çorba)

Dün bana Selim Akınoğlu’ndan gelen tarifi ve önyazıyı sizlerle paylaşmak istiyorum.

Kendisinin ikizleri var ve çocuklarla süper ilgilenen, bu konuda doğuştan yetenekli ender babalardan…

İbotane de bu konuda başarılı olduğuna göre, bu iki kişilik örneklemden yola çıkarak “İkiz babaları çocuklarla güzel ilgilenir.” sonucuna varabilir miyiz sizce?

Belki istatistiki bir anlamı yok, ama kesinlikle N.U.R.’sal bir anlamı var bu araştırmanın! “Allah dağına göre kar verir” diye boşuna dememişler! : )

Herneyse konuyu toparlayayım iyice dağılmadan…

İşte önyazı, bayıldım bu kısma!

Baba sorar: “Doktor bey, ikizlere nasıl anne sütü yetiştireceğiz?”
Doktorun cevabı: “İnekler ne yapar? Ot yer, su içer, siz de öyle yapın!”
Bu tarif sayesinde bol bol süt içmiş olan Alaz ve Çınar: (Tabii sene 2004’teki halleri!!!)
Veee Süt çorbası tarifi:
• 3 orta boy soğan
• 100 gr kıyma
• mısır unu, buğday unu, pirinç, salça, karabiber, tuz, tereyağı
Kırık mısır varsa yarı yarıya o da eklenebilir, ama tabii mısırınızın güvenilir bir kaynaktan alındığını ve GDO’suz olduğunu varsayıyorum, değilse hiç eklemeyin daha iyi!  (Bu mısırlardan ben Sinop pazarından alıyordum, oralarda nefis mısır çorbası yapmak için kullanılıyor.)
Soğanları rondodan geçirin ve zeytinyağı ile kavurun. Kıymaları da ekleyin, topak kalmayacak şekilde onları da kavurun.
– Isırgan
– Kuzu kulağı
– Ebegümeci
– Ballıbaba
– Şevketibostan
– Kazayağı
– Semizotu
 -Karahindiba (Radika)
Bu malzemelerden eksik varsa
• Ispanak
• Pazı
• Ayrıca fasülye ve havuç eklenince de güzel oluyor, mevsime göre içine ekleyeceklerinizi belirleyebilirsiniz…
kullanılabilir.  (Sebze miktarları göz kararı)
Sebzeleri yıkayıp, sularını süzün ev ince ince doğrayıp bir kaba koyun.  (Aman dikkat! Önce doğrayıp, sonra yıkarsanız vitaminlere veda edersiniz!)
3 çorba kaşığı mısır unu ve 1 çorba kaşığı buğday unu üzerlerine atıp elinizle iyice karıştırın.
Önceden hazırladığınız kavrulmuş kıyma-soğanın üzerine yeterli miktarda kaynamış su koyun.  (Yeterlinin açılımı şu: Sebzeleri koydugunuzda üstünde iki-üç parmak su kalacak kadar.)
iki avuç pirinç ve gönlünüze göre salça atın. (Tarifte bir dolu çorba kaşığı domates salçası, iki tatlı kaşığı da biber salçası var.)
Hepsi karıştırılır, sebzelerle beraber karabiber ve tuz eklenir.
Düdüklü tencere ile çok pratik bir şekilde pişirilebilir. Eğer normal tencerede pişirilecek olursa 45 dakika kadar kısık ateşte ve arada bir karıştırılarak kaynatılır.
 Hazır olunca  üzerine biraz tereyağı  ve hatta kırmızı biber eklenirse enfes oluyor!
Faydaları:
  • İyi süt yapar.
  • Lezzetlidir.
  • Herkes yiyebilir, cana can katar :)

N.U.R.’dan NOT: Afiyet, bal şeker olsun, süt olsun, besin olsun!

 

 

Bunlara Bir Göz Atın

Comments

  1. LâLe says:

    İbrahim Bey’i ve Selim Bey’i tebrik ediyorum. Onlar gibi babalar çoğalsın diyorum. 😉

    İnekler süt için ne yapar? Siz de yapın muhabbetini daha önce de duymuştum. Mantıklı 😀

    Alaz ve Çınar’a ba-yıl-dım. Allah bağışlasın.
    Öncesi ve sonrası şeklinde olsa iyi olurdu 😛 Şimdiki hallerini de görürdük. (İmza: Yüz bulunca astar isteyen LâLiş :) )

    • Lalişko sahiden çok cingözsün!

      • LâLe says:

        Ne manada dedin bilmiyorum ama dışardan çok cin fikirli gibi gözüküyorum ben! Herkes beni çok akıllı, cin fikirli sanıyor. Halbuki uyanık kerizlerdenimdir :)))

        Görünüşüme bakıp da sen beni sakın ha

        Cin fikirli sanma

        Hani yağmasan da gürle benim durumum

        Çalımıma aldanma

        Okurum, yazarım, konuşurum

        Kelimelerin efendisiyim ama

        Aşka gelince enikonu safım

        SEN ŞANIMA İNANMA!!!

join the conversation

*