Slowcooker’da “oatmeal” tarifi

oatmeal2

Amerika’da kaldığım kısa süre içerisinde alıştığım şeylerden biri de oatmeal oldu.

Yulaf ezmesi diye çevirebiliriz sanırım, kahvaltılarda yediğimiz müsli’nin sıcak hali…

Evdeki crockpot’ta (Slowcooker’ın bir markası) “oatmeal” hazırladım ve sonuçtan çok memnun kaldım.

Geceden programlayıp yattığınızda sabaha kahvaltınız hazır sizi bekliyor, okula yetiştirmeye çalıştığınız çocuklar için de bu durum cankurtaran vazifesi görüyor.

Tarifi uygulamak için mutlaka slowcooker’ınız olması gerekmez, ocakta da kısık ateşte pişirebilirsiniz elbette. Bu yaklaşık 40-45 dakika  sürer ve sürekli kontrolünüz altında olması gerekir. Bu süreyi kısaltmak için yulafları geceden suda bekletebilir, pişme süresini  10-15 dakikaya çekebilirsiniz. Türkiye’de de satılan slowcookerlardan almadıysanız ve çalışıyorsanız, bu kararınızı yeniden değerlendirmenizi öneririm. Sabahtan yemek malzemelerini koyup düşük ayarda 8 saat kadar yavaş yavaş pişen akşam yemeğiniz eve döndüğünüzde hazır olacak, hem de çok da lezzetli olacak, hem de sizi ocak başı beklemek derdinden kurtaracak! :)

Oatmeal için Malzemeler:

1 yemek kaşığı tereyağı

4 bardak su

1 bardak süt

2 bardak sade  yulaf

1/8 bardak kahverengi şeker (Şekeri ben koymuyorum)

Bir fiske tuz

Tercihe göre üstüne ekleyebilecekleriniz:

Çilek, muz, fındık /ceviz  , kurutulmuş hindistancevizi , kurutulmuş meyve , tarçın , bal, akçaağaç şurubu / agave şurubu

Hazırlanışı:

Tencerenin kenarlarını ve altına tereyağı ile yağlayın. Tüm malzemeleri ekleyin ve düşük ayarda 6 saat kadar pişirin.

Eğer fazla piştiğini düşünüyorsanız yerken üzerine ekleyebileceğiniz malzemelerle beraber biraz da yulaf ekleyin.

İpuçları:

-Tencereyi yağlamanız yapışmayı önlemek için gereklidir.

-Şeker şart değil elbette, ben şeker koymadan hazırlıyorum. Şeker yerine biraz kurutulmuş meyve, bal ya da organik akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz. Sadece bu alternatif malzemeleri  pişerken değil, servis anında eklemeyi unutmayın!

-Yulaf ezmesinde yulaf-sıvı oranı 1’e 4 normalde, ama ben bunu az bulduğum için oranla biraz oynayıp yulaf miktarını artırdım.

Alternatif Öneriler:

-Vanilya: 2 çay kaşığı vanilya özü ekleyebilirsiniz. Servis ederken üzerine çilek ve muz ekleyebilirsiniz.

-Elma tarçın: Bu benim en sevdiğim hali! Yukarıda verdiğim tarife 1 elmayı küp küp keserek ekleyin, ayrıca 2 tepeleme çay kaşığı tarçın ekleyin. Sabah kalktığınızda tek yapmanız gereken üzerine biraz ceviz ve bal veya ceviz ve muz ekleyip yemek. (Doğal yollardan tatlandırmak amaçlı, eğer zaten şeker koyduysanız hepsi beraber fazla olur tabi ki.)

-Muz-ceviz: 1 veya 2 ezilmiş muz, 1 tepeleme çay kaşığı tarçın, bir fiske muskat ve 1/4 çay kaşığı badem özü ekleyin. Servis ederken üzerine ceviz ve tavada dikkatlice renklendirdiğiniz bademleri  ekleyin.

Afiyet olsun şimdiden :)

oatmeal

Bunlara Bir Göz Atın

join the conversation

*