Balkabağı şekil değiştirince

balkabagı

Sinop’tan süs olarak getirdiğim minik balkabaklarından epeyce dayanıklı çıkan bir tanesini dün akşam itibariyle pişirdik.

Ben de Elif Edes Tapan’dan aldığım tarifin ışığında farklı bir sunumla ailemizin beğenisine sundum bu tatlıyı…

Tarif şöyle:

Önce malzemeler:

1000 gr balkabağı

500 gr şeker (Şekeri ben epeyce azalttım)

200 gr kaymak

3 yemek kaşığı krema

Vanilya (Ben gerçek vanilyanın yarısını kullandım, biraz pahalı, ama hiç değilse sentetik değil)

 

Hazırlanışı:

Balkabağı minik parçalar halinde şeker ve vanilya ilavesiyle su eklemeden kaynamaya koyulur. 30 dakika kadar haşlandıktan sonra soğumadan ezilir ve soğumaya bırakılır.

Kaymak kremayla beraber çırpılır.

Sevis edeceğiniz kaba kabak, kaymak, ceviz sırasıyla koyulur ve buzdolabında bekletilip servis edilir.

 

 

 

Bunlara Bir Göz Atın

Comments

  1. LâLe says:

    ellerine sağlık ve de afiyet olsun! 😉

join the conversation

*