Pane YeÅŸil domates

Aydan Üstkanat en sevdiğim yemek yazarlarından.
Sadece yemekleri mi?
Fotoğrafları da bir harika!
Söylememe gerek yok biliyorum, ama dayanamadım işte :)

Geçen gün Nadide Anne’nin bahçeden toplayıp verdiÄŸi yeÅŸil domateslerle aydan Ãœstkanat’ın domates pane tarifini yaptım, bu sayede de Osmanlılar’ın kızaran domatesleri çöpe atıp, yeÅŸilleri deÄŸerlendirdiklerini öğrendim.
Paneler hazırolduklarında ben kendilerini edepli bir şekilde yemekteydim ki İbotane anında silip süpürdü hepsini.

domates2

Şöyleydi tarif:
Dilimlediğimiz domatesleri tuzlu-buzlu suda biraz beklettikten sonra kurulayıp, önce un, sonra yumurta en son da pane harcına bulayarak fırın tepsisine diziyor, üzerine biraz zeytinyağı gezdiriyoruz. (Bu aşamada ben confit domatesten kalan zeytinyağını kullandım, ama şart değil tabii ki.) Son olarak fırında kızarttığımız domatesleri afiyetle mideye indiriyoruz.

Comments

  1. LâLe says:

    Kaç derece fırında, kaç dakika pişiriyoruz? :)

    • bir ev kadını sormaz bu soruyu.
      175 derecede kızarana kadar :)

      • LaLe says:

        Ev hanımı değilim ki ben, olmadığımı da belli ettim sorumla zaten! :)))

        • :)

          • LâLe says:

            Yaptım.
            Fakat damak tadıma uymadı sanki. Kötü değildi ama hani çok da beğenemedim.

            Ä°mza: Objektif Okur :)

            • SaÄŸol objektif okur, kiÅŸiden kiÅŸiye deÄŸiÅŸir bizde de Ä°botane çok beÄŸendi, çocuklar beÄŸenmedi mesela…

              • LaLe says:

                Çocuğun olabilir miyim? 😛
                Beğenilerimiz aynı kızlarla. Hem seni de beğeniyoruz. :)))

              • Nayııır n’olamaz! 3 çocuk fazla 😛