Meyveli Trifle

Geçenlerde Martha Stewart’tan aldığım yeni bir tarifi misafirlerime denedim. Türkçe ismini bilemediÄŸim için de orijinal adıyla yazdım bu tatlıyı…

Işıl önce kendimize denememin daha akıllıca olacağını söylese de, ben kendimize pek sıklıkla tatlı pişirmediğim için ve bu malzemelerle ortaya kötü bir sonucun çıkmayacağına olan inancım nedeniyle tatlıyı misafirlerime denemekte sakınca görmedim.

Veee haklı çıktım, sonuç muhteşemdi!

Görüntü çok iştah açıcıydı, tadı da oldukça hafif ve lezzetliydi. Bunu ben değil, konuklarım ve İbotane söylediler, sağolsunlar bu aslanı mest ettiler!

Hemen belirteyim, tarifin uzun oluşu sizi korkutmasın.

Hazırlık aşamasının  klasik bir pasta hazırlamaktan hiçbir farkı yok,  hatta şekil için endişelenmeniz gerekmediği için  daha bile kolay!

Tarifimiz şöyle:

Önce kekimizi hazırlayarak başlıyoruz, elbette siz daha pratik olmak isterseniz hazır kek de alabilirsiniz, ya da hazır pandispanya karışımlarından alıp onu pişirebilirsiniz, ama fazladan 20 dakikanızı ayırırsanız koruyucu madde olmayan mis gibi tereyağı kokan bir kek hazırlayabilirsiniz.

Kek Malzemeler:

225 gr tereyağı

280 gr un

200 gr ÅŸeker

4 büyük yumurta

2 çay kaşığı vanilya özü veya bir paket şekerli vanilya(Ya da bir vanilya çubuğunun yarısı kadar çekirdek de kullanabilirsiniz)

Yarım çay kaşığı tuz

Kek Hazırlanış:

Fırını 175 derecede ısıtıp, dikdörtgen bir kek kalıbını veya dikdörtgen bir borcamı yağlayıp hazırlayın.

Şekerle tereyağını mikserle yiice çırpın, yumurtaları birer birer ekleyerek çırpmaya devam edin.

Vanilya ve tuzu ekleyin.

Mikserin hızını düşürerek son olarak unu ekleyin. (Ben kekime birazcık da limon kabuğu ekledim.)

Keklerinizi ortasına batırdığınız kürdan kuru çıkana dek pişirin.

Keklerinizi dilimleyip, dilimlerin her iki tarafını da yarım bardak su ve yarım bardak şekerle hazırlayıp, içine limon suyu sıktığınız şerbetle ıslatın.

Krema malzemeler:

225 gram lane peyniri

70 gram ÅŸeker

235 gram krema

1 paket ÅŸekerli vanilin

Krema hazırlanış:

Önce labne ile şekeri iyice karıştırın, ardından kremayı ve vanilyayı da ekleyip biraz daha karıştırın.

Veee işte en eğlenceli kısım:

Islattığınız keklerinizi dörde bölüp, illa ki cam ve derin bir kaba dizin. (Aslına bakarsanız tek kat olarak ayaklı bir pasta kabına da hazırlanabilir.)

Ãœzerine bir kat krema döküp, yaban mersini ve frambuazla süsleyin. (DondurulmuÅŸ olarak da satılan bu meyvelerden yoksa, ÅŸeftali  üzüm, ya da çilek de harika olur. ) Meyvelerin kenarlardan da görünmesine özellikle dikkat edin. Ben aynı gün sitemize yeni taşınan bir komÅŸumuz için bu tatlının şeftalili, üzümlü versiyonunu da hazırladım…

Bu şekilde kabınız dolana dek devam edin.

Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra servis edin.

Ben her bir servisin üzerine file badem de döktüm, tercihe baÄŸlı…

Hazırladığım tatlının üstten görünüşü de şu şekilde:

Benim kullandığım büyük kap yerine tek tek dondurma kuplarına da hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde hazırlayacaksanız, kek yerine kedi dili bisküvilerden de kullanabilirsiniz.

Bir dahaki sefere pandispanya ve pastacı kreması ile hazırlamayı düşünüyorum, o zaman trifle’ım klasik bir  yaÅŸ pastanın farklı bir sunumu olacak, eÄŸer beÄŸenirsem onu da paylaşırım