İğneada vs Sarah Kay

Böcek elinde okuldan getirdiği yazıyla geldi.

Yazı İğneada’ya 15 Mayıs’ta yapılacak okul gezisinden bahsediyordu.

İğneada birkaç senedir merak ettiğim bir yer, eskiden tesis yoktu pek, günübirlik gitmek gerekiyordu, şimdi tesis de var, o yüzden  her zamankinden daha popüler. Neyse konuyu karıştırmayalım, böcek heyecanla “Anne buraya gidebilir miyiz?” diye sordu. 

 19 Mayıs’ta Kuşadası’na gidip Sarah Kay’i göreceğimizi, o yüzden bu geziye bütçe ve zaman ayıramayacağımızı anlattım.

Eski okurlarım Sarah Kay’i bilirler, yeniler için dipnot: Sarah Kay, gerçek adı Sera olan, benim dünya tatlısı arkadaşım-Hatta geçenlerde Merva da onu en yakın arkadaşı ilan etti!- Bir zamanlar komşuyduk; bu da şu anlama geliyordu: Pijamalı ziyaretler, birbirimize sepetle birşeyler yollama, çocukları eğlendirme bahanesine istop oynama, Pazar sabahları elimde kıymalı pidelerimle onları mest etmem gibi anılarımız vardı. Geçtiğimiz yaz evlendi,  çok da güzel bir gelin oldu, kızlarım da nedimesi oldular.

Şimdi Kuşadası’na taşındı,  her yerinden huzur ve mutluluk damlayan mailler atıp duruyor!

Bu “kısa” açıklamadan sonra konumuza dönelim…

Açıklamam üzerine Merva şöyle dedi: “Anne, lütfen! Eğer kabul edersen ne istersen yaparız.”

Ben: “Hmmm. Temizotu da yer misin peki?”

Merva böcek: “Anneeee, o kadar da demedik. Abartma sen de!!!”

Anne: Kopar, gülmeye başlar ve böceğine sarılır.

 : ))

Neyse ki minik böceğimin kafası çabuk dağıldı. Bana Sera geldiğinde yediğimiz yemekten ne zamandır yapmadığımızı söyledi. “Raclette mi, fondü mü?” diye sordum.

“Raclette, evet işte o! Sera gelsin yine yapalım.” dedi. 

Lafı geçmişken ben de  bilmeyenlerinize bu faydalı eseri tanıtayım .

Raclette aslen bir İsviçre uygulaması. İsmi de tüketilen Raclette peynirinden geliyor.

Elektrikli ızgara benzeri bir alet var, bu aletin kürek kısımlarına peynir(Bizim tercihimiz dil peyniri oluyor), dilerseniz haşlanmış sebze koyuyorsunuz. (Brokoli, havuç, kabak…)

Üzerindeki geniş ızgara bölümüne de mantar, biber, sucuk vs koyabilirsiniz.

Sonra peynirleriniz eriyip, sucuklarınız kızarınca bunları haşlanmış patateslerle veya bizim tercihimiz olan simit ya da taze ev yapımı cevizli ekmekle beraber yiyorsunuz. Pratik ve çok keyifli bir yemek.  Sadece sucuk ve peynire yüklenmemek için sebze çeşiti artırılabilir…

İsviçreliler’den farklı olarak, Sera ve ben bunu Türk usulü kahvaltı şeklinde, yanında çayla çok seviyoruz. Peynirleri  ve sucukları kesme, sebzeleri yıkama/haşlama önhazırlığı tamamlandıktan sonra geriye sadece keyifle yemek kalıyor. Küreklerdeki peyniri tabağınıza aktardıkça yerine yenisini koyuyorsunuz ve ocakbaşı keyfinin farklı bir versiyonunu evinizde yaşıyorsunuz. Pazar sabahları kahvaltıya misafir çağırdığınızda da pratik ve keyifli bir brunch imkanı oluyor.

Merva ilk başlarda peynir içerdiği için çok tepkili olduğu bu yemeğe, artık alıştı. Peyniri pişmeden sevmeyen, ağzına koymayan böceğim, erimiş haliyle, yani tosttaki, fondü’deki veya raclette’teki haliyle  BAYILIYOR!

Raclette’i nereden temin edebileceğinize gelince…

Esse birkaç senedir Raclette satıyor. Bir de Esse’den  daha uygun fiyata, Tchibo’da  senede bir kez mutfak temasında satışa sunuluyor Racletteler, tabii zamanını takip etmek gerek…

Bunlara Bir Göz Atın

Comments

  1. LâLe says:

    :) )) Çok güldüm yaaa! “Anne o kadar da değil, abartmaaa!!!”

    Şimdiden iyi yolculuklar dilerim. Sera’ya selamlar ;)

join the conversation

*