Havuçlu Kek-Issız Adam Keki

 

Bizim ailede havuçlu keki sevmeyen yoktur.

İtalya seyahatimiz sonrası her gün dondurma yemekten Neva’nın alerjisinden dolayı elleri kötü olduğu için uzunca bir süre tatlı yiyemedi, ben de Cuma’ya dek sabrederse haftasonu ona havuçlu kek yapacağıma söz verdim. Keki (Tabii ki) beraber yaptık, önce keki karıştırdıkları kaşıkları yaladılar, sonra da sabırsızlıkla kekin fırından çıkmasını beklemeye başladılar.

Nihayet kekimiz pişince Merva 3. porsiyonunu yerken ben ona “Frene bas!” dediğim için bir de  bana takılmaya başladılar, “Sen kaç kek yedin? Hmm 2 mi? Gaza bas! ” cümleleri bir süre evde dolandı, herkese bu soru soruldu, cevap da hep aynıydı!

 

Haberiniz olsun, ben artık keklerin şekerini biraz azaltıp, yerine üzüm koyarak daha besleyici ve daha sağlıklı kekler yapmaya başladım, böylece içim daha rahat ediyor. Hatta üzüm koyulamayacak bir kekse bile şekeri azaltıyorum, böylelikle de şeker eşiğimiz gitgide düşüyor, aza kanaat etmeyi öğreniyoruz : )

Ve işte Lalişko’nun deyimiyle Issız Adam keki (Havuçlu kek) tarifi:

  • 4 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • 1,5 Su Bardağı Şeker
  • 3 Su Bardağı (Rendelenmiş) Havuç
  • 2,5 Su Bardağı Un
  • 1 Su Bardağı (İri Çekilmiş) Ceviz
  • 1 Adet portakal Kabuğu Rendesi
  • 2 Tatlı Kaşığı Tarçın
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya (Ben şekersiz olduğu için vanilya çubuğu kullandım.)
  • Kuru üzüm
  • 1 bardak ceviz

4 yumurta ve  şeker köpürene dek karıştırın.  Sırasıyla sıvı yağ ve havuç rendesi eklenip karıştırmaya devam edin.

Kuru malzemeleri de (Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçın) ekleyip biraz daha karıştırın. En son cevizleri de ekleyin ve karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün. Önce 10 dakika kadar 200 derecede pişirin, ardından 175 derecede devam edin.

Son olarak fırından -Tüm evi misss gibi kokutup- çıkan kekleri afiyetle götürün!!!

 

 

 

 

 

 

Bunlara Bir Göz Atın

Comments

  1. LâLe says:

    Başlığı okuyunca gecen günkü maiileşmemiz geldi aklıma :)
    Afiyet olsun :)

  2. Yeşim Sancaktaroğlu says:

    yaban ellerde canım havuçlu kek çekti şimdi. napcaz? ya bi tarafım şişerse?

  3. LâLe says:

    Bize sürpriz yapıp Çanakkale’den gelen kız kardeşim ve arkadaşı için dün akşam 21.00 gibi bu kek ile uğraşıyordum. Tabii o saatte evde bazı malzemeler olmayınca (portakal kabuğu rendesi ve kuru üzüm) doğaçlama oldu benim kek!

    Yumurta kokusunu pek sevmediğimizden 2 yumurta kırdım mesela, çok şekerli yemediğimizden 1 su bardağı şeker ve hamurun koyu olduğunu görünce 1 su bardağı süt ekledim. 😀

    Umutsuzca pişmesini bekledim ama güzel olmuştuı kekim. 😉

join the conversation

*