Fındık ezmeli Çikolatalı yulaflı Kurabiye

Cafe Fernando tariflerine devam. Geçtiğimiz hafta Neva ve Merva’nın yine kendileri giib ikiz olan arkadaşları ile okul çıkışında program yaptık. Ben de çocuklara sürpriz olsun diye Cafe Fernando’nun yanağınızı dayayıp uyursunuz dediği kurabiyesini denemeye karar verdim. Yalnız başından uyarayım, bu kurabiyenin hamurunu hazırladıktan sonra en az 5 saat dinlendirmeniz gerekiyor, zamanlamanıza dikkat edin   Neredeyse [Read On]

Şeytan çikolata giyer pastası

Cafe Fernando’yu biliyorsunuzdur mutlaka, ama olur da bilmiyorsanız hemen bu yazıyı okumayı bırakıp Cafe Fernando’ya tıklayın! Buradan hangi tarifi denediysem sonuç mükemmel, yani tarif Cafe Fernando’dansa gözüm kapalı yaparım! Hatta hiç yemek yapacağım yoksa bile girer bakarım siteye, zira sadece tarifler değil, anlatım ve fotoğraflar da bir o kadar başarılı! Heyecanla çıkacak kitabı bekliyoruz!!! (Cafe [Read On]

Aqua Fresca

  Hiç şüphesiz yazın en keyifli anlarından bri de serinletici içeceklerin  elimizde olduğu zamanlar… Meyve suyu deyip geçmemek lazım, artık hepimiz biliyoruz ki bu içecekler sanıldıkları kadar sağlıklı değiller, üstelk de taze sıkılmış olsalar bile! Meyve yemektense meyve suyu içerim demek doğru değil, zira posasız çoğu şeker olarak tüketilen meyve suları kan şekerimizi aniden zıplatmak gibi [Read On]

Çilekli Milföy

Gamze Bursa’nın 425 gram kitabı misafirliğe giderken hediye olarak götürmeyi çok sevdiğim, güzel ve sade anlatımlı, başarılı sonuçları olan bir kitap. Işıl  bu tartı Mersin’deki tatilde  çocuklara sürpriz olarak yaptı, bana da paylaşmak kaldı…   Malzemeler: 4-5 milföy hamuru 400 gr çilek (Hepsi aynı boyda) 2 su bardağı süt 1 yumurta 1/2 su bardağı toz şeker 1/2  [Read On]

Biber kayığında semizotu salatası

Birçoğumuz semizotunu kış sebzesi sansa da… Hayır, semizotu yazı bekler aslında! İnanılmaz da arsızdır, bitiverir bulduğu her ortamda, tohumunu saçar saçar, bir sonraki senelerde de dikmenize gerek kalmaz. Benim çiçek saksılarıma dadandılar, yiyemiyorum da çiçeklere hormon verdiğim için yazık oluyor Salatasını hepimiz biliriz aslında. Biraz limon, biraz zeytinyağı, ve süzme ya da süzmeye yakın (Evde [Read On]

Nutellalı Kurabiye

Bu kurabiyenin nutella dolgulu kurabiye olması gerekiyordu, ama sanıırım nutellasını oda ısısındayken hamura eklediğim için nutella hamurla bütünleşik hale gelmiş. Ama bu haliyle bile öylesine lezzetliydi ki, paylaşmadan edemedim. Nutella elbette oda ısısında tutulur ama kurabiye içine eklenecekse ve dolgu olarak kalması hedefleniyorsa soğuk eklenmesinde fayda var notumuzu da paylaştıktan sonra bu nefis kurabiyenin yapımına [Read On]

Kornette meyve

Meyve ikramını seviyorum. Canlı renkleri ve tatlıya nazaran çok daha masum ve doğal olan şekeriyle, buzdolabından yeni çıkınca verdikleri ferahlıkla davetlerin önemli bir parçasıdır meyve… Meyve sunumu için çeşitli yöntemler denendi, meyve sepeti,  şişte meyve kebapları, meyve salatası vs… Bu sefer meyveleri nasıl sunsam diye düşünürken kornet alternatifini denedim, fena da olmadı sanki Bir yandan [Read On]

Şeftali Tatlısı

Aslında sıcaklar bastırınca tatlı isteğimiz de bastırılıyor sanki, ne dersiniz? Tabii  bunda enfes yaz meyvelerinin etkisi çok! Yazın barbekü yaptıktan sonra buz gbi meyveler nefis gider, ama ille de tatlı olsun, ama sağlıklı olsun diyenlere güzel bir önerim var: Barbeküde etlerden önce ilk olarak ikiye bölünmüş şeftatlileri biraz pişrin. Izgaranın izleri çıkana kadar… Sonra bu şeftalilerin üzerlerine [Read On]

Balkabağı şekil değiştirince

Sinop’tan süs olarak getirdiğim minik balkabaklarından epeyce dayanıklı çıkan bir tanesini dün akşam itibariyle pişirdik. Ben de Elif Edes Tapan’dan aldığım tarifin ışığında farklı bir sunumla ailemizin beğenisine sundum bu tatlıyı… Tarif şöyle: Önce malzemeler: 1000 gr balkabağı 500 gr şeker (Şekeri ben epeyce azalttım) 200 gr kaymak 3 yemek kaşığı krema Vanilya (Ben gerçek [Read On]

Çikolatalı Marshmallow’lar

Önceden yazdığım bu yazıyı yeniden gündeme getşrmek istedim, zira bu ara bu tarifi bana çok kişi soruyor Bu pratik lezzeti hazırlayın ve tadını çıkarın!   Partiden çok beğendiğim birkaç tarifi sizinle zaten paylaşmayı düşünüyordum ki, Neva’nın çok sevdiğim öğretmeni Gülsevim Hanım benden bu tarifleri istedi. Ben de motivasyonum tavan yapması nedeniyle işi hızlandırmaya karar verdim Çikolatalı [Read On]

Mascarponeli çilek

  Kimileriniz hatırlayacaktır, ben gerçek bir tatlı düşkünü olmama rağmen sürekli tatlıya, beyaz una dikkat ediyorum. Bunun sebebi de bende  hipoglisemi olması, yani kan şekerim düşüyor ve en açık ifadesiyle ben bir  şeker hastası adayıyım. İşte bu nedenle Aydan Üstkanat’ın ŞekerSİZ adlı kitabını aldım ve ilk tarifimi dün yaptım, mascarponeli çilek. Tarif gerçek bir tatlı [Read On]

Mutfaktan gelen koku

Siz de aynı hissediyor musunuz bilemiyorum, ama içinden börek, çörek, kek kokusu taşan mutfakların olduğu yuvalar daha mutlularmış gibi geliyor bana… Yani biraraya gelinip yenen keyifli bir yemeğin yerini ne güzel bir kitap tutabilir, ne de uzun zamandır beklediğiniz film… Genellikle besin almak adına ve tabii damak tadımın Türk mutfağına duyduğu sonsuz hayranlık nedeniyle) sebze yemeklerine [Read On]

Elmalı crumble

Bu tarifi kaç kez yazdım sonra silindi bilmiyorum, ama nihayet hazırım yeniden yazmaya… Yapımı kolay, kendi lezzetli, denemeyen aldanır, tarifin sahibesi Şebo’m da alınır Malzemeler: 250 gram un 125 gram tereyağı 125 gram şeker 5 adet elma 3-4 avuç kadar ceviz Hazırlanışı Un, tereyağı ve şekeri rondoda karıştırıyorsunuz. Elmaları soyup rendeliyorsunuz (Kararmamaları için limonlu suda bekletebilirsiniz.), [Read On]